Chemex
Filtre kahve yapımı için Amerikan bir kimyager 1941 yılında tarafından tasarlanan Chemex hem fonksiyonu hem de pratikliği açısından dikkat çeker. Camdan ve kum saati şeklinde üretilen ürün, günümüzde de hala leziz kahve demlemenin vazgeçilmez yöntemlerinden biri olarak kullanılır. Özellikle temiz ve berrak bir tada sahip kahve sunan Chemex, kahvenin tüm ince tortularını filtre eder. Böylelikle ortaya daha leziz bir kahve aroması çıkar. Demlediğiniz çekirdeğin tüm aromasını koruyarak demleme olanağı sunan bu ürün, diğer yöntemlere nazaran fazlasıyla sevilir. Aynı zamanda makine almanızı gerektirmeden kolay ve pratik bir kullanım sunar. Dakikalar içerisinde leziz filtre kahvenizi hazırlamanıza olanak tanır. Eğer ki filtre kahve içmeyi sevenlerdenseniz ve evde kahve demlemek istiyorsanız Pazarama üzerindeki Chemex demlik seçeneklerine göz atabilirsiniz. Aynı zamanda mutfak gereçleri kategorisindekien iyi düdüklü tencere ve çaydanlık gibi diğer ürünleri de inceleyebilirsiniz.
Chemex Modelleri
Kahve demleme yöntemlerinin başında yer alan Chemex, özellikle pratik kullanımı sayesinde evlerde fazlasıyla tercih edilir. Borosilikat cam kullanılarak yapılan, ürünler yüksek ısıya karşı ekstra dayanıklıdır. Ürünler genellikle kum saati tasarımında olsa da bazı model farklılıkları mevcuttur. Kimi modeller de tutma kolaylığı açısından deri parça kullanılmış kimisinde ise ahşap bir aparat eklenmiştir. Her iki model de aynı işleve sahip olsa da görünüm açısından farklı zevklere hitap eder. Oldukça estetik bir görünüme sahip olan Chemex modelleri, mutfak dekorasyonunuz için de uyumludur. Modelleri birbirinden ayıran bir diğer farkta kahve demleme kapasitesidir. Piyasada 400, 500, 600, 700 ve 800 ml gibi farklı kahve demleme kapasitelerine sahip Chemex modelleri mevcuttur. Aynı zamanda bazı modellerde ekstra dripper da bulunur. Bu sayede sadece filtre kâğıdı alarak, kolaylıkla kahve demleyebilirsiniz. Chemex kahve demleme ürünlerine göz atarak kendi zevkinize ve bütçenize en uygun modellerden birini satın alabilirsiniz.
Chemex Kahve Demleme Aşamaları
Chemex demleme işlemleri oldukça kolaydır. Bundan dolayı herkes evinde hızlı bir şekilde öğrenerek uygulayabilir. Chemex kullanarak en iyi şekilde kahve demlemek için öncelikle su ve kahve oranını ayarlamanız gereklidir. Tek bir kişi için 15 gram kahve ve 225 ml su kullanılmalıdır. Aynı zamanda kahveniz de Chemex için kullanıma uygun şekilde çekilmelidir. Dilerseniz kendiniz de öğütücüler sayesinde kahvenizi çekebilirsiniz. Kahvenizi gerekli miktarda hazırladıktan sonra, suyu ısıtmanız gereklidir. Su kaynarken, filtre kağıdını koni şeklinde Chemex’in içerisine yerleştirmelisiniz. Kâğıdı en iyi şekilde yerleştirebilmek için dripper kullanabilirsiniz. Sonrasında öğüttüğünüz 15 gram kahveyi Chemex filtre kâğıdı içine dökebilirsiniz. Su yeteri kadar kaynadığında ise dairesel hareketler ile yavaşça kahvenin üzerine dökebilirsiniz. Tüm suyu döktükten sonra ortalama 3-4 dakika bekleyip, kahvenizi tüketebilirsiniz.
Chemex Demleme için Püf Noktalar
Chemex filtre kahve yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktalar mevcuttur. Bu noktalara dikkat ederek demlediğiniz kahveler, çok daha lezzetli olur. Bu püf noktaları şu şekilde sıralayabilmek mümkündür:
- Kahveyi demlerken ekleyeceğiniz suyun sıcaklığı 90 ile 95 derece arasında olmalıdır. Daha düşük sıcaklıkta olursa kahveniz yeteri kadar iyi demlenmez ve soğuk olur. 95 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda ise çekirdeği yakabileceğinizden dolayı kahvenizin lezzetini bozabilirsiniz. Bu yüzden kaynayan suyunuzu 2 ile 3 dakika bekletip, o şekilde kullanmalısınız.
- Filtre kağıdınızı kullanmadan önce hafif bir şekilde sudan geçirebilirsiniz. Böylelikle kahvenizde oluşabilecek kahve tadının büyük ölçüde önüne geçilmiş olur.
- Sıcak suyu bocalamak yerine, S ibrikli bir kettle kullanarak dairesel hareketlerle yavaşça demleme işlemi yapılmalıdır. Bu işlem yapılırken, kahvenin her noktasının eşit miktarda ıslatıldığı emin olunmalıdır. Böylelikle daha homojen bir tat elde edebilirsiniz.
- Eğer yaptığınız kahvenin hepsini içemeyecekseniz, çelik bir termosa koyarak saklayabilirsiniz. Kahveyi tekrar ısıtmak tadını bozacağından, ısı tutan termos içerisinde saklanmalıdır.
- Chemex demleme için kullandığınız kahvenin ve filtre kağıdının kalitesi de oldukça önemlidir. Damak tadınıza uygun kaliteli kahve çekirdekleri arasından tercihte bulunmalıdır. Aynı zamanda da yönteminize uygun çekme işlemi uygulanmalıdır. Filtre kâğıdı ise ne kadar kaliteli olursa, kahvenize kâğıt tadını o kadar az verir. Dolayısıyla daha leziz bir kahve elde edebilirsiniz.
Chemex Avantajları
Chemex kullanmak kahve demleme için birçok farklı avantaja sahiptir. Bu ürünün kullanılmasının en büyük nedenlerinden biri leziz ve kaliteli tadıdır. Chemex’e uygun filtre kağıtları, kahvenizin tüm tortusunu ve yağını en etkili şekilde süzer. Dolayısıyla hazırlanan kahvenin çok daha berrak olması sağlanır. Bu yöntem ile hazırlanan her kahve diğer yöntemlere göre daha zengin ve leziz bir aromaya sahip olur. Bundan dolayı da birçok kahve sever, Chemex tercih eder. Chemex demleme yönteminin fazlasıyla kullanılmasının bir diğer nedeni de pratik ve kolay olmasıdır. Hiç kahve demlememiş birinin bile kolaylıkla yapabileceği yöntemlerden biridir. Özellikle yoğun tempoya sahip bir sabahınız varsa kısa sürede lezzetli kahvenizi hazırlayabilirsiniz. Zamandan tasarruf ederek, işinize hazırlanabilir ve leziz kahveniz ile güne hazırlanabilirsiniz. Aynı zamanda bu yöntemin çok fazla teknik araca ihtiyaç duyulmaması sayesinde de bütçeniz açısından ekonomiktir. Bütçeniz için farklı Chemex fiyatları ile dilediğiniz seçeneği satın alabilirsiniz. Aynı zamanda set Chemex fiyat seçeneklerine göz atarak, dilerseniz tüm malzemeleri toplu şekilde de satın alabilirsiniz. Kendinize uygun Chemex çeşitleri için Pazarama sitesini tercih edebilirsiniz. Aynı zamanda tencere, tabak vetava çeşitleri gibi diğer ihtiyaç duyduğunuz mutfak gereçlerine göz atabilirsiniz.