Sosis

Sosis

Sosis, her öğünde zevkle tüketilen bir et çeşiti olarak öne çıkıyor. Kahvaltılarda tavada salçayla, öğlen sandviçle, akşamda makarna ile tüketiliyor. Tek başına tüketilebileceği gibi başka gıdalarla da lezzetli tatlar elde ediliyor. Tütsülenmiş etler arasında sayılan sosis, Alman mutfağından Türk sofrasına giriyor. Türk yemekleri arasında kendine yer bulan sosis, ana yemeklerden böreklere kadar kullanılıyor. Sosis sayesinde çocukların yemediği tatlara eklenerek severek tüketmeleri sağlanıyor. Her yaşta insanın tüketmekten zevk aldığı sosis, farklı pişirme şekilleriyle tüketiliyor. Büyük boy sosislerle, mangalda pişirilen etler arasında sayılıyor. Sosis farklı hayvansal ürünlerden elde ediliyor. Dana, hindi, tavuk ve domuz gibi hayvanların kemiklerinin, kıkırdak ve sinirlerinden ayrılarak kıyma şekline getirilmesi ile yapılıyor. Kıyma haline gelen et tuz ve farklı baharat ile yoğrularak bir müddet bekletilerek bir nevi fermente ediliyor. Daha sonra, bağırsak kılıfına ya da yapay kılıflara sıkıştırılıyor. Ön pişirilme yapılan sosisler olduğu gibi herhangi bir pişirme yapılmadan dondurulan sosis çeşitleri de bulunuyor. Sosis, besin değeri açısından yüksek proteine sahip, yağ açısından ve kalori açısından da değerli oluyor. Bu açıdan, sosisi gün içindeki beslenmede dengeli kullanmak gerekiyor. Kolay pişiyor olması açısından mutfakta pratiklik sağlıyor. Bu da sosisin lezzetli olmasının yanında sık tercih edilmesinin nedeni sayılıyor. Hatta atıştırmalık olarak sosisi et çubukları halinde tüketmekte mümkün oluyor. Sosis yapımında baharatların kullanılmasının dışında farklı peynir çeşitleriyle harmanlanmış sosislerde sofralarda yer alıyor. Soyulmuş ve soyulmamış olarakta tüketimi mevcut oluyor. Sosisin üretiminden pişirilme şekline kadar farklı çeşitlerini bulunuyor. Pazarama.com’da yapacağınız pratik bir inceleme ile isdeğiniz sosis çeşidini kolaylıkla görebilir, hızlı şekilde alışverişinizi tamamlayabilirsiniz.

Sosis Çeşitleri

Sosis çeşitleri nelerdir sorusu, birçok insanın merak ettiği bir konu oluyor. Sosisin, kullanılan et ürünü, baharat ve çeşniler gibi birçok sebepten ötürü farklı çeşitleri bulunmaktadır. Sosisi nasıl yemek istenildiğine göre de sosis çeşidi bulmak mümkün oluyor. Kahvaltılık olarak tüketilmek istenildiğinde aç bitir sosis çeşitlerinden, soyulmuş 6’lı sosis paketleri gibi ürünler kullanılıyor. Pikniklerde mangalda pişirilmek üzere büyük boy sosisler tercih ediliyor. Hatta ülkeler çapında sosis çeşitlerine bakıldığında, her ülkenin damak tadına uygun olarak birçok sosis çeşidi bulunuyor. Bu sosislerden en meşhur olanları Almanya mutfağından “bratwurst” sosisi oluyor. Türkiye’de de dünya mutfağından sosis çeşitleri bulunuyor. Barbekü sosis ya da kokteyl sosis olarak raflarda bulunuyor. Barbekü sosisler daha büyük ve kalın olurken kokteyl sosisler daha küçük parmak kadar oluyor. Sosisler daha çok hava almayan vakumlu paketlerde sunuluyor. Ayrıca son zamanlarda farklı tarza sahip sosisleri, kavanoz içinde bulmak mümkün oluyor.

●       Dana Sosis

Dana sosis, en çok tercih edilen sosis türü oluyor. Yüzde yüz dana etinden yapılan dana sosisin farklı boylarda ve adetlerde paketlenmiş hali bulunuyor. Dana etinin lezzetinin dışında tuz ve farklı baharatlarla tatlandırılmasıyla sofralarda yer alıyor. Günün her saati kolayca hazırlanabilen dana sosisin önceden pişirilmiş, çiğ ya da bir kere ön pişirme görmüş çeşitleri bulunuyor. Son zamanlarda atıştırmalık olarak raflarda bulunan dana sosis çubuklar, tütsülenmiş lezzetiyle dikkat çekiyor. Hem evlerde hemde gıda sektörü için farklı gramajlarda dana sosis bulmak mümkün oluyor. Sosisler, ince sosis, tombik, dilimlenmiş ve kalın sosis olarakta üretilip paketleniyor. Organik dana sosis seçenekleri ile organik beslenmek isteyenlere de ürün sunuluyor. Dana sosisi mangalda kullanmak için mangal sosis tercih ediliyor. Kahvaltılar için aç bitir sosisler tek öğün için pişirme açısından kolaylık sağlıyor. Protein açısından zengin olan sosisi öğünlerde dengeli tüketmek gerekiyor. Ayrıca, sosisi kullandıktan sonra kalan kısmı için saklama koşullarına ve tüketim tarihine dikkat etmek gerekiyor. Paketlerin üzerlerinde bulunan açıklamalar, bu konuda yardımcı oluyor. Dana sosisler yapılırken içine peynir gibi farklı tatlar konularak farklı tatlarda da üretim sağlanıyor. Peynirli dana sosis, gravyerli dana sosis gibi ürünler raflarda yer alıyor. Dana sosisin etrafındaki kılıf genellikle kuzu bağırsağı ya da yapay kılıftan oluyor. Sandviç arasına büyük boy haşlanmış ya da kızartılmış sosis ile tek olarak tüketilebileceği gibi yemeklerin yanında eşlikçi olarakta kullanılıyor. Her hali ile birçok kişinin vazgeçilmez lezzeti oluyor.

●       Piliç Sosis

Piliç sosis, tavuk etinden yapılan sosis türüdür. Kırmızı et yerine beyaz et tüketmek isteyenler için iyi bir alternatif oluyor. Piliç sosis yapımı, dana sosis yapımıyla aynı şekilde yapılıyor. Piliç eti kıyma haline getirildikten sonra tuz ve tavuk için baharatlarla tütsülenmeye bırakılıyor. Ardından farklı boylarda ve kalınlıklarda kılıflara sıkıştırılıyor. Piliç sosisin mutfaktaki kullanımı dana sosisin kullanımıyla benzer oluyor. Piliç sosis ızgara ya da sandviç, salata, börek, poğaça, makarna ev pizza gibi birçok yemeğe eşlik ediyor. Piliç sosiste de aç bitir sosis şeklinde gramajı küçük olan boyuttan çoklu olarak satılan paketlere kadar bulmak mümkün oluyor.

●       Hindi Sosis

Hindi sosis, kırmızı et tadında beyaz et olarak tüketiliyor. Dana sosise bir diğer alternatif olarak tercih ediliyor. Hindi sosiste kullanılan baharat karışımı ile lezzeti, dana sosisten ayırmak zor oluyor. Bu yüzden sağlıklı sosis olarakta biliniyor. Hindi sosis kullanımı bu yüzden çocuklar için tercih ediliyor. Ayrıca diyetine dikkat edenler için de yağı azaltılmış  hindi sosis bulmak mümkün oluyor. Hindi sosis yapımı yine diğer sosisler gibi aynı olmakla birlikte baharatlandırma kısmında çeşitlilikler oluyor. Sosis yapımında püf nokta baharat olduğu içinde her ete uygun baharatlandırma yapılıyor. Hindi sosis boyut ve kalınlıkları da diğer sosis çeşitleri gibi bulunuyor.

Sosisi Nasıl Saklamak Gerekir?

Sosisin saklanması, konusu sağlıklı tüketim için oldukça önemli. Aç bitir sosisler tek kullanımlı olduğu için bu konuda en rahat tüketimi sağlıyor. Diğer gramajlardaki sosisler için ise özellikle ambalaj üzerindeki tüketim koşulları ve son kullanma tarihi dikkat çekiyor. Bu bilgiler doğrultusunda sosi saklamak ve tüketmek gerekiyor. Sosis et ürünü olduğu için bakteri oluşumu ve bozulması oluyor. Genelde paket açıldıktan sonra 3 gün içinde tüketmek gerekiyor. Donmuş olarak tüketiliyor ise, kalan kısmın buzu çözülmeden yeniden dondurucuya konması gerekiyor.

Sosis Seçimi

Sosis seçimi, yemekte, piknikte ya da misafir ağırlamada ne yapacağını düşünenler için önemli oluyor. Öncelikle yapılacak olan seçimde paketin yırtılmış ya da ezilmiş olmaması gerekiyor. Vakumlanmış paketler içinde muhafaza edilen sosisler hasar gördüklerinde bozulmaya ve bakteri oluşturmaya başlıyor. Şarküteri ürünlerinde bulunan sosisin hangi et ürününden olduğuna karar vermek gerekiyor. Bu karardan sonra hangi öğün için ve pişirme şeklinin nasıl olacağı önem kazanıyor. Her öğün için seçenekleri çok fazla olan sosisle harika sofralar kuruluyor. Pizzalara, böreklere ve poğaçalara eşlik eden sosis çay saatleri için mükemmel bir seçim oluyor. Haftasonu kahvaltıları için kokteyl sosis seçeneklerinden faydalanılıyor. Piknikteki mangal için barbekü sosis üzerlerine çizik atılarak harika sonuçlar elde ediliyor. Arkadaşlarla yapılan sohbetlerde, içecekler yanında atıştırmalık sosisler eşlik ediyor. Gravyer peynirli sosisler gibi çeşnili sosislerle farklı damak tatları denenmiş oluyor. Hemen hemen her öğün ve her damak tadı için sosis çeşidi bulmak mümkün oluyor.

Sosis Fiyatları

Sosis fiyatları, et, gramaj ve marka farklılıklarından dolayı çeşitlilik göstermektedir. Şarküteri ürünü olan sosisi, soyulmuş piliç sosis gibi spesifik aramalarla sınıflandırabilirsiniz. Diğer markaların fiyatları ile karşılaştırabilirsiniz. Kampanyalı ya da indirimli dana sosislerden seçiminizi yaparak alışverişinizi daha ekonomik hale getirebilirsiniz. Birkaç paket alımlarında bedava olan kampanyalı koşullarından yararlanarak, dondurucunuzda bulundurabilirsiniz. Bu sayede canınız her istediğinde sosisinizi keyfinize tüketirsiniz.