Et Bıçağı Çeşitleri ve Fiyatları
Bıçaklar, mutfağın vazgeçilmez ürünleri arasında olan araç gereçleri başında gelir. Zamanınızın büyük bir kısmını mutfakta geçiriyorsanız ya da bir şefseniz en özel yardımcınız bir bıçaktır. Mükemmel kesilmiş etler için birbirinden farklı ve kaliteli et bıçağı çeşitleri bulunmaktadır. Bu et bıçağı çeşitlerini Pazarama.com’un sunduğu avantajlar ile inceleyebilir ihtiyacınız olanı güvenle satın alabilirsiniz.
Her Et Türü İçin Profesyonel Et Bıçakları
Et, protein açısından son derece yüksek bir besin kaynağıdır. Et besinleri ile birbirinden lezzetli yemekler hazırlanmaktadır. Et ister tavuk eti olsun ister kırmızı et ya da balık olsun her türlü et türünü profesyonel et bıçakları ile kolaylıkla kesebilirsiniz. Et kesmek için üretilmiş et bıçakları eti hazırlama sürecini ve doğru kesim yapma sürecini normal süreçten çok daha kolay hale getirmektedir. Et kesimi yaparken ya da eti doğrarken çok keskin olan bıçakların kullanılması gerekir. Et bıçaklarını diğer besinleri kesmek için kullandığınız bıçaklardan ayıran özellik et liflerini kesin bir şekilde kesmek için olan uzunluklarının olması gereken ideal ölçülerinin 15 ila 30 cm arasındaki keskin bölümlerinin olmasıdır. Böylece et kesildiği zaman lezzetli olan suyunu kaybetmez böylece yaptığınız yemekler daha lezzetli olur, çünkü etin suyu kendinde kalmıştır. Et bıçaklarının omurga kısmı genelde düz olup keskin tarafı öne doğru incelir. Et bıçaklarını çiğ etleri kesmek için kullanabileceğiniz gibi kızarmış ya da pişmiş etleri de kesmede kullanabilirsiniz. Kemikli etleri de kolaylıkla kesebileceğiniz gibi yumuşacık tavuk etlerini de kolayca kesebilirsiniz. Et bıçakları sayesinde etler besin değerlerini kaybetmeden soframıza kadar gelmeyi başarır.
Herkes İçin Profesyonel Bıçaklar
Et bıçağı kategorilerinde profesyonel anlamda et bıçakları bulunacağı gibi acemi aşçılara uygun olarak da et bıçağı bulabilirsiniz. Et bıçağı kullanım şekilleri çok çeşitli olabilmektedir. Etlerinizi dilediğiniz gibi kesebilirsiniz isterseniz kalın bir biftek hazırlamak için besleyici ve lezzetli sularını kaybetmeden kalın olarak kesebilir isterseniz de bir salatanın içerisinde incecik tavukları kesebilir ve çok lezzetli yiyecekler hazırlayabilirsiniz. Et kesim şekilleri yemeklerin görünüşüne katkı sağladığı gibi lezzetlerini de yakından ilgilendirmektedir. Profesyonel et bıçakları ile eti nasıl keseceğiniz tamamen size kalmış. Et bıçaklarının kaliteli ve hijyenik olması son derece önemli bir konudur. Kaliteli yüzeylere sahip olmaları sayesinde bakteri barındırmamaları sağlık açısından son derece önemlidir. Uzun süreli bir kullanım için kaliteli et bıçaklarından tercih etmeniz gerekmektedir. Farklı malzemeler ile üretilip kullanıcılarının beğenilerine sunulan et bıçakları sayesinde mutfakta şefliğinizi konuşturabilirsiniz. Özel et bıçağı çeliği, %15 krom-vanadyum-molibden çeliği sayesinde ki uzun ömürlü kaplaması ile yemek yapmanızı çok daha zevkli hale getirmektedir.Et bıçakları satın alacağınız zaman diğer bıçaklarda dikkat ettiğiniz gibi paslanmaz ve aside karşı dayanıklı olanlarından seçmeniz gerekmektedir.Bu sebeple et kesme bıçağı seçmek ile alakalı bazı püf noktalar bulunmaktadır. Bu püf noktalardan bazıları:
Et Kesme Bıçağı Nasıl Seçilir?
Daha çok profesyonel mutfaklarda kullanılmak üzere et kesme bıçakları seçilirken çok daha fazla özen gösterilmektedir. Restoran gibi işletmelerde şeflerin vakitleri ve siparişlerin zamanında yetiştirilmesi son derece önemli bir konudur. Et bıçakları bu zamanı iyi değerlendirmenize büyük ölçüde yardımcı olmaktadırlar. Keseceğiniz eti çok hızlı ve doğru bir şekilde kesmenizi sağlayarak size zamandan kar etmenizi sağlarken lezzetlerini ve besin değerlerini kaybetmeden müşterilerine muhteşem yemekler sunmalarını sağlıyor. Özel olarak üretilmiş ve sadece et kesme işlemleri için kullanılan bıçaklar kalın tutma saplarına sahip, ince uçlu ve sağlam metalden oluşmaktadır. Bu özelliklere sahip et bıçakları et kesilirken kemiklerin doğru takip ederek daha az zayiat verilmesine ve aynı zamanda ellerinizi daha etkili kullanmanıza olanak sağlamaktadır. Et kesme bıçağı seçeceğiniz zaman ilk dikkat etmeniz gereken bıçağın uç kısmının esnek olmamasıdır ve keskinliğinin iyi olduğuna emin olmalısınız. Tutma kısmının ergonomik bir şekilde elinize oturması son derece önemli bir detaydır.uç kısımlarının sapları ile birbirine doğru tutturulmuş olmaları güvenlik açısından dikkat edilmesi gereken bir konudur. Et kesim sırasında sağlam olmayan saptan ucun aniden çıkması ya da gevşemesi istenmeyen kazalara sebebiyet verebilir. Bu gibi olayların yaşanmaması adına kaliteli ürün almanız gerekmektedir.Bunun için en doğrusu bilinen markalardan tercih etmeniz olacaktır. Bıçağın uç kısımlarının sert olması ve sap kısımlarının kaymaz bir sapa sahip olmaları gerekmektedir.
Et Kesme Bıçağı Bakımı
Et kesme bıçaklarının bakımları için bilinmesi gereken bazı unsurlar vardır. Bunlardan biri gerek duymadıkça et bıçaklarının bilenmemesi gerektiğidir. Çünkü bileme işlemi bıçakların çabuk aşınmasına yol açan etkenlerdir. Et kesme bıçaklarının bilenmesi için yapabileceğiniz en doğru yöntem taşla bilemektir. Bıçak bileyleme taşları, yağ taşı ve sutaşı olmak üzere ikiye ayrılmaktadır. Genellikle daha temiz bir işlem olduğu için sutaşını daha sık kullanılmaktadır. Diğer tüm bıçaklarınızı ve et kesme bıçağınızı kesme işiniz bittikten sonra düzgün bir şekilde kurulayarak yerine yerleştirmelisiniz. Özellikle ahşap bıçak standı kullanıyorsanız kurulama işlemi yapmadan bıçakları standa koymayın. Aksi takdirde bıçaklarınızda bakteri birikir ve bu durumda sağlıksız bir ortam oluşturabilir. Bakımı yapılan bıçaklar ile daha hijyenik ve sağlıklı bir çalışma ve bunun akabinde lezzetli yemekler çıkarabilirsiniz.
Et Bıçağı Modelleri
Et kesme bıçakları normal bıçaklara göre daha keskin yapıya sahip bıçak türleridir. Bunlar iki farklı kullanım gruplarına ayrılırlar birincisi sofralarınızda kullanılmak üzere hazırlanan küçük boydaki et bıçaklardır. Yemeğiniz sırasında et ürünlerini daha kolay bir şekilde ve zorlanmadan kesmenizi sağlar. İkinci kullanım alanı ise mutfaklarda et yemeklerini hazırlamak için kullanılan daha büyük modellerdir. Genelde Chef bıçağı olarak duyduğunuz bu profesyonel kesim sağlayan bıçaklar farklı ölçülerde karşınıza çıkar. Evinizde kullanmak için satın almak istediğiniz bir et bıçağı varsa kullanım sıklığını el etkinliğinizi ve genelde hangi et türünü tüketiyorsanız ona göre seçim yapmanız doğru olacaktır. Birbirinden farklı et bıçağı modelleri ile mutfağınızda âdeta şefsiniz havası yaratabilir ve bıçağında vermiş olduğu ilham sayesinde hiç denemediğiniz yemekleri severek ve büyük bir zevk ile hazırlayabilirsiniz. Standart bıçaklara nazaran çok daha keskin yapılara sahip olan bu et bıçaklarını muhafaza sırasında herhangi istenmeyen bir kazaya sebebiyet vermemek için duvara monte edilen manyetik bıçak stantlarından ya da keskin tarafı gizli olacak bir stant türünden yararlanabilirsiniz.
Et Bıçağı Fiyatları
Et bıçağı fiyatları birçok farklı markanın piyasaya sunduğu çeşitlilik ile değişkenlik göstermektedir. Genelde ürünlerin ortalama bir fiyatının olmasının yanı sıra özel üretim ya da üstün özelliklerde ki ürünlerin fiyatları bir nebze daha pahalı olabilmektedir. Et kesme bıçaklarında da fiyat unsurunu etkileyen boyları, markaları, üretildikleri materyaller, saplarının materyalleri ve ergonomik yapıları gibi birçok farklı etken et bıçağıfiyatlarının değişkenliği konusunda söz sahibi olabilmektedir. Sizde mutfağınızda harikalar yaratmak istiyorsanız etlerin lezzetini ve besin değerlerini kaybetmeden sofralarınıza gelmesini ve mutfağınızda harcadığınız zamanı minimuma indirmek istiyorsanız Pazarama.com adresini ziyaret ederek geniş ürün skalasından bir et bıçağı seçebilir uygun fiyatları ile sepete ekleyebilirsiniz.