Tramontina Bıçak
Bıçaklar, günlük hayatın her alanında kullanılan ve farklı özelliklere sahip olan kesici aletler arasında yer alır. Profesyonel mutfak şefleri ve günlük olarak evlerde kadınların kullanım için farklı bıçak türleri her zaman satışa sunulur. Bu ürünler mutfaklardan ziyade avcılıkta, marangozlukta, süslemede ve oyma sanatında tercih edilir. Genel olarak çelik gövdeden oluşan kesici aletler, farklı amaçlar doğrultusunda değişik malzemeler tercih ederek kullanır. Yiyeceklerin besin değerini korumak amacıyla üretilmiş olan bu ürünler, farklı çeşitlere sahiptir. Sapı ve metal malzemeleri ile kendi başına bir sanat eseri olan bıçak çeşitleri, kullanışlı ürünler arasında yer alır. Kadınların mutfaklarda kullandıkları ve sürekli olarak sofra hazırlarken tercih ettiği mutfak alet ve cihazları, keskin oldukları zaman her açıdan zamandan tasarruf etmeyi sağlar. Kadınlar için istenildiği gibi işlev görmeyen bıçaklar kullanılırken ve yemek yapan kişilere hayat gerçekten çekilmez ve zor bir hale gelir. Böylelikle oldukça kullanışlı ve pratik bir ürün olan bıçak çeşitleri kolay kullanım imkanı sağlar.
Rengi ve deseni, ne olursa olsun yemek pişirirken ve bir şeyleri keserken hızlı kesim işlemlerini gerçekleştirmek için mutfaklarınızda olmazsa olmaz ürünleri arasında yer alır. Böylelikle mutfaklarda siz yorulmadan keyfini çıkararak vakit geçirebilir ve sevdiklerinize zaman ayırabilirsiniz. Üstün bir performans sağlayan ve pek çok kadının mutfaklarda sağ kolu konumunda olan bıçak setleri, yemek yapma sırasında çok fazla tercih edilir. Kaliteli, eli kavrayan ve şık tasarımlara sahip olan bıçak çeşitlerini tercih etmek, size daha iyi kullanım imkanı sağlar. Uzun ömürlü kullanım sağlayabilmek için her zaman kullandıktan sonra bıçakların bakımına dikkat etmeniz gerekir. Bulaşık makinesinin içerisinde tahta saplı olan bıçak çeşitlerini yıkamak, her zaman bıçak çeşitlerinin ömrünü azaltır. Sıcak suyun ısı derecesi yüksek olduğu zaman tahta olan kısım yüksek ısıya maruz kaldığı için dayanamaz ve zamanla deforme olur. Böylelikle bıçak modellerine genel olarak elde yıkamaya özen göstermeniz gerekir.
Tramontina Bıçak Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?
Mutfaklarda zaman geçirmeyi ve yemek yapmayı seven kişiler için birbirinden farklı özelliklere sahip olan ve ev yaşam yapı market ürünleri arasında yer alan bıçak çeşitlerini alırken bazı özelliklerine dikkat etmek gerekir. Genel olarak sağlam ve kaliteli bir yapıya sahip olan bıçak çeşitlerini almak oldukça önemlidir. Elinizi tam bir şekilde kavraması ve hangi elinizi kullanıyorsanız eğer, o tarafa doğru pratik bir şekilde zaman kazandıran özelliklere sahip olan bıçak çeşitlerini tercih etmeniz gerekir. Maydanozları doğrarken usta bir aşçı edasında kolay bir şekilde işlerinizi halletmek istiyorsanız eğer, keskin tarafında farklı özelliklere sahip olan bıçak çeşitlerini seçerken dikkat etmeniz gerekir. Bıçak satın alırken dikkat edilmesi gereken hususlar arasında, bıçakların nasıl yapıldığı ve bunları yapmak için hangi malzemelere kullandığına dikkat etmek gerekir. İhtiyaçlarımıza en uygun olan bıçak çeşidini bulmak için önemli parçalar ve özellikler hakkında bilgi sahibi olmanız gerekir. Düz, yuvarlak ya da açılı bir kenarlara sahip olan bıçak çeşitleri mevcuttur. Bu kısım genel olarak küçük gıda ürünlerini ince şeritler halinde dilimlemek ve kesikler yapmak için tercih edilir.
Orta kısım en yakın parça, bıçak tasarımlarının ilk üçte birini oluşturur ve bu uç ile beraber hassas dilimleme ve yiyecekleri küçük şekilleri ayırmak için tercih edilir. Genel olarak gövdesi bıçağın künt tarafı ve kalın kısmını içerir. Gövde kalınlığı bir uçağın dengesini ve bıçak gücünü etkiler ve böylelikle plastik bıçaklar için gövde dengesi her zaman önemli bir yere sahiptir. Daha kalın gövdeye sahip olan bıçak çeşitleri, doğrama için mükemmel bir bıçak anlamına gelir. Bıçakların gövdesi karşısında keskin tarafında kenar bulunur. Bıçak çeşitlerini kenarlara belirli besinleri kolay bir şekilde dilimlemek için özel bir tasarıma sahiptir. Düz kenarlara sahip olan bıçaklar ise sert sebzeleri ve et ürünleri gibi besinleri kesmek için en iyi ürünler arasında yer alır. Tırtıklı özelliğe sahip olan bıçak çeşitleri ise ekmek için uygundur.
Tramontina Bıçak Kullanım Alanları Nelerdir?
Herhangi bir bıçağa daha yakından bakarsanız eğer, kenarlarının daha ince bir şekilde olduğunu göreceksiniz. Bıçaklar, genel olarak bilenmiş olarak oluşturulur. Güç konusunun önemli olduğu noktalardan bir tanesi ise bıçakların sadece bir tarafı bilendiği zaman tek bir eğimli bıçağa daha küçük ve ultra keskin bir kenar vermek daha kolay bir hale gelir. Bıçakların bu özelliklere daha yüksek bir dilimleme hassasiyeti gerektirir. Turp gibi zor kesilen sebzelerden kesintisiz bir şekilde benzeri dilimler ortaya çıkarmak için japon şeflerin kullanılan tek bir eğim bıçağı tercih edilmesi gerekir. Bıçakların bakımını yaparken iyi bir şekilde yapmak önemli detaylar arasındadır. Bıçaklar genel olarak hassas bir yapıya sahip oldukları için bir tarafının iyi bir şekilde keskinleştirilmesi gerekir. Özellikle bileme taşı ile düzgün bir şekilde keskinleştirmek pratik bir hale gelir. Bıçak çeşitleri arasında en dikkat edilmesi gereken önemli detaylar bulunur. Çift eğimli bıçakların her iki tarafında da farklı açılar bulunur. Bıçakların her iki tarafı da keskin bir kenara sahipken, sol ve sağ elini kullanan kişiler için oldukça uygun bir yapıya sahiptir. Aşçılar genel olarak orta ve ev seviyesine uygun olan bıçakları tercih eder.
Şef bıçakları olarak adlandırılan bıçaklar ise son derece kullanışlı bir yapıya sahiptir. Kesme görevi için mükemmel bir yapıya sahip olan şef bıçakları, yüksek düzeyde uzmanlık gerektirmez. Belirli bir zaman içerisinde çift eğitime sahip olan bıçaklar ile iyi bir şekilde kesim yapabilirsiniz. İki tarafın bilenmesi biraz zaman alabilir ve genel olarak kolay bir şekilde uygulanır. Yiyecek çeşitlerini iyi bir şekilde kesmek için tasarlanmıştır. Mevcut pek çok özelliğe sahip olan bıçak çeşitleri bulunur. Yumuşak meyvelerden en sert sebzelere kadar farklı gıdaları kesme işlemine göre çok yönlü bıçak çeşitleri mevcuttur. Düz kenarlara sahip olan bıçak çeşitleri, yıpranma da temiz ve pürüzsüz bir kesim sağlar. Kemik bıçakları, aşçılar tarafından çok fazla tercih edilen bıçak çeşitleri arasındadır. Yeşil yapraklı sebzeleri iyi bir şekilde kesmek için genel olarak seramik bıçak çeşitlerini tercih edebilirsiniz. Ucu körelmeyen bıçak çeşitleri, genel olarak yeşil yapraklı sebzeleri daha iyi kesilmesi sırasında tercih edilir. Renkli bıçaklar genellikle seramik ya da porselen gibi farklı malzemelerden üretilir.
Tramontina Bıçak Kalitesi
Yiyeceklerin bıçakların üzerine yapışmasını önleyen küçük hava cepleri sayesinde tercih edilen kenarlıklar değişik malzemelerden üretilir. Balık, peynir, et ve salatalık gibi yumuşak yapıya sahip olan malzemeler için oldukça kullanışlı ürünler arasında bulunur. Çelik, bıçakların ana bileşenidir ve metallerden yapılan bıçak çeşitleri ise dayanıklılığını, kenar tutuşunu ve çeşitli faktörlere karşı direnç sağlar. Bıçakların lekelenmeye karşı dirençli olmasını sağlayan kromlar mevcuttur. Paslanmaz çelik özelliklerine sahip olan bıçaklar da yaygın olarak özel çelik ürünleri tercih edilir. Karbon, paslanmaya daha yakın olduğu için genel olarak paslanmaz çelik ürünler tercih edilir. Dünyada birçok usta aşçının kullandığı bıçak çeşitlerinden bir tanesi ise çelikten üretilen bıçak çeşitleridir. Sahip olduğu dayanıklılığı, performansı, malzeme yapısı ve kırılmaya karşı son derece dayanıklı malzemelerden üretilmiştir.