Hurma
Palmiyegiller familyasının çeşitleri arasında yer alan hurma, dekoratif yapraklara sahiptir. Tropikal ve ılıman iklimlerin yanı sıra çöl ikliminde de sıklıkla karşılaşılan palmiyeler ailesinin bir üyesi olan hurma da bu iklimlerde yetişmeye müsait bir yapıya sahiptir. Lif açısından epey zengin olan hurma ve çeşitleri kazık ve saçak kök yapısı ile bilinmektedir. Soğuk iklimi sevmeyen bir meyve olan hurmanın; 15 – 30 metre uzunluğa ulaşabilen pürüzlü bir ağaç gövdesi bulunmaktadır. Hurma ağacının rengi kahverengiyi andırsa da gri tonlarının ağırlıkta olduğunu söylemek mümkündür. Dayanıklı bir gövdeye sahip olması nedeni ile sıklıkla yetiştirilen bölgelerde barınma alanlarının yapımında da kullanılmaktadır. Birçok çeşidi bulunan hurma bazı bölgelerin geçim kaynağını da sağlamaktadır.
Pek çok besin kaynağına sahip olan hurmada; flor, sodyum, fosfor, protein, kükürt, potasyum, demir ve kalsiyumun yanı sıra magnezyumda bulunmaktadır. Tropikal meyveler arasında yer alan hurma aynı zamanda; A, B1, B2 ve C vitaminlerini de içermektedir. Bünyesinde barındırdığı besin kaynakları ve vitaminler nedeni ile pek çok faydası da bulunan hurma, tok tutma ve tatlı isteğini giderme özelliğine sahiptir. Bu sebeple; doğal şeker olarak pek çok tatlı çeşidinde rahatlıkla kullanılabilir. Tamamen doğal bir ürün olan hurma; oldukça besleyici ve katkı maddesi içermeyen bir yemiş türüdür.
Yavrulayabilme özelliğine sahip olan hurma ağaçları kimyasal maddelere gereksinim duymadıkları için tamamen organik bir yapıya sahiptir. Hurma çeşitleri içerisinden damak tadınıza göre tercih yapabilmek ve dilediğiniz ürünü kolayca sipariş verebilmek için Pazarama.com adresini ziyaret edebilir, bünyesinde bulunan birçok çeşit arasından seçiminizi yapabilirsiniz.
Hurma Çeşitleri Nelerdir?
Lezzetli tadı, organik olması ve birçok faydası nedeni ile kendiniz için tercih edebileceğiniz gibi sevdiklerinize de hediye olarak götürebileceğiniz ürün çeşitleri mevcuttur. Oldukça geniş bir ürün yelpazesine sahip olan pek çok hurma çeşidi bulunmaktadır.
Bağdat hurması; güzel bir aromaya sahip olan bu çeşidi sarı renklidir. Genellikle İran ve Irak bölgelerinde yetiştirilen Bağdat hurması zahidi cinsidir. Çay ya da kahveye eşlik edebilecek hafif bir kıvamdadır.
İran hurması; ince kabuklu bir yapısı olan bu meyve aynı zamanda yumuşaktır. Epey tatlı olan ve İran’da yetiştirilen yenişin rengi siyahı andırmaktadır. Bilinen diğer bir adı da mazafati yaş hurmadır.
Meşruk duble hurma; rengi kahverengi ve kırmızının karışımını andırmaktadır. Büyüklüğü orta seviyelerde olan bu çeşidi; mebrum cinsi olarak bilinen hurma ile aynı ağaçta yetişmesi sebebi ile mebrum cinsi ile benzer lezzettedir. Berni ailesinden sayılan meşruk duble hurma yoğun ve tatlı lezzetinin yanı sıra oldukça besleyicidir. Kabuklu ve damarlı olması ile bilinmektedir. Duble olması nedeni ile iri taneli olmaktadır.
Mebrum hurma; meşruk hurma gibi Berni ailesine ait bir cins olup, renkleri de benzerlik göstererek kahverengi ve kırmızı tonlarındadır. Meşruk hurmaya nazaran daha ince kabuklu bir yapısı vardır. Besleyici hurma çeşitleri arasında bulunan mebrum hurmanın kendine has bir aroması bulunmaktadır. Ülkemizde de sıklıkla tüketilen ve Medine hurması olarak da bilinen bu tür; diri olmasının yanı sıra dayanıklı yapısı sebebi ile de Hac ve Umre ziyaretlerinde oldukça rağbet görmektedir.
Mebrum Medine hurması duble; bu ismi almasının nedeni iri taneli olmasından kaynaklanmaktadır. Diğer çeşitleri gibi Al Ula bölgesinde yetiştirilmektedir.
Mebrum Medine hurması jumbo; kendi türleri arasında en büyük taneye sahip olması nedeni ile jumbo boy olarak diğerlerinden ayrılmaktadır.
Hudri hurma; orta büyüklüğe sahip türler arasında yer almaktadır. Koyu kahverengi bir renge sahiptir. Lif oranı fazla olan hurma çeşitlerinden biri olan hudri hurma; yoğun tatlı lezzeti ve aroması ile en sık tercih edilen hurma cinsleri arasında bulunmaktadır. Sert ya da yumuşak olmadığından orta kıvamda olduğunu söylemek mümkündür ve etli bir yapısı vardır.
Safavi hurma; Medine karası ya da Meryem hurması olarak da adlandırılmakta olup, sahip olduğu şeker oranı diğer türlerine nazaran daha azdır. Mebrum hurma türleri gibi ince kabukludur ve orta büyüklüktedir. Besin değeri oldukça yüksek olan bu hurmanın rengi siyahtır. Aynı özelliklere sahip olan ancak daha iri bir yapısı bulunan cinsi safavi duble hurma olarak satışa sunulmaktadır.
Sugay hurma; şekerini uç kısımlarında toplaması nedeni ile diğer türlerinden ayrılmaktadır. Bu özelliği uç kısımlarının sarı ve beyaz renklerde olmasına neden olsa da gövde kısmı kahverengidir. Lif oranı yüksek ancak şeker oranı düşüktür. İnce kabuklu olmasına rağmen kalın etli bir yapısı vardır. Genellikle şeker rahatsızlığı olanların tükettiği çeşitler arasında yer almaktadır. Bu hurma cinsinin de daha iri tanelere sahip olanları mevcuttur, bunlar sugay duble hurma olarak temin edilebilmektedir.
Berni hurma; orta büyüklüğe sahip türler arasında bulunmaktadır. Yüksek lif oranına sahip olması sebebi ile özellikle hamile kadınların ya da emziren annelerin tüketmesi önerilmektedir. Sarımsı bir rengi bulunmaktadır.
Hudri duble hurma; hudri türünden daha iri olması sebebi ile bu ismi almıştır. Renk, kıvam ve tat olarak hudri hurma ile aynı özelliklere sahiptir. Aralarındaki tek fark boylarından kaynaklanmaktadır. Baklava olarak da bilinmektedir.
Filistin medjoul jumbo hurma; ince kabuklu ve yumuşaktır. Şeker oranı yoğundur bu sebeple oldukça tatlıdır. Lifli bir yapıya sahip olan bu hurma cinsi adından da anlaşılacağı üzere iri yapılı ve bol etlidir. Siyah renge sahiptir.
Ürdün medjoul jumbo hurma; renk, özellik ve lezzet bakımından Filistin medjoul jumbo hurması ile benzer özelliklere sahip olmasının yanı sıra daha iri bir yapısı vardır ancak küçük çekirdeklidir.
Medine medjul duble hurma; kendine has aroması ile bilinen bu hurma çeşidi oldukça lezzetli ve kalın etlidir. Rengi koyu kahverengidir. Boyut olarak Kudüs hurması ile benzerlik göstermektedir.
Acve hurması; diğer hurma türlerinden ayrılan en belirgin özellikleri kendine has lezzet ve aromasının yanı sıra yuvarlak olmasıdır. Peygamber hurması ile de adlandırılan bu hurma cinsi diğerlerine nazaran daha ufak taneli bir yapıya sahiptir. Siyah renge sahip olan acve hurmasının daha iri taneleri de bulunmaktadır ve acve hurması duble olarak bilinmektedir.
Bademli hurma; hurma içerisinde yer alan çekirdek özel bir işlem ile çıkarılarak yerine kavrulmuş badem koyulmaktadır. Hurma ve bademin lezzetinin harmanlandığı bu çeşidinin besleyiciliği de oldukça fazladır. Aynı işlemin uygulanarak kavrulmuş badem yerine ceviz yerleştirilmesi ile cevizli hurma çeşidi meydana gelmektedir.
Hurma çeşitleri sadece kuruyemişler ile değil çikolata ile de bir araya getirilmekte ve farklı lezzetlerin oluşması sağlanmaktadır. Damak tadınıza göre tercih edebileceğiniz çeşitler arasında; bitter çikolatalı bademli hurma, beyaz çikolatalı bademli hurma ve sütlü çikolatalı bademli hurma bulunmaktadır.
Sukkari yaş hurma; açık kahverengi bir renge sahip olan bu hurmanın kabukları incedir. Orta büyüklükte ve yumuşak kıvamdadır. Şeker anlamını taşıyan bu hurma diğer türlerine oranla daha fazla şeker içermektedir. Kuru ya da sert hurma çeşitlerini tüketmekten keyif almıyorsanız sukkari yaş hurmayı deneyebilirsiniz. İçerdiği yüksek şeker miktarından dolayı dilerseniz tahin ile de tüketebilirsiniz.
Berhi yaş hurma; sarı renge sahiptir ve ince kabukludur. Çağla olarak da bilinen bu hurma kekremsi – tatlı bir tada sahip olması ile bilinmektedir. Orta büyüklükte olan berhi yaş hurması diğer birçok hurma çeşidi gibi yumuşaktır. En belirgin özelliklerinden bir tanesi bekledikçe olgunlaşan bir yapıya sahip olması ve daha da tatlı bir kıvama gelmesidir.
Hurma Fiyatları
Lezzetli ve besleyici tropikal meyveler arasında yer alan hurmanın özellikleri ve tatları bakımından farklılık gösteren birçok çeşidi bulunmaktadır. Bu kriterler nedeni ile fiyatlarında değişkenlik gösterebilmektedir. Hurma fiyatlarını incelemek ve damak zevkinize göre tercih yaparak sipariş verebilmek için Pazarama.com sitesini ziyaret edebilirsiniz.